Натуральный тамбовский мёд с личной пасеки

доставка по Москве

8 (962) 362-93-93

comintour.net
stroidom-shop.ru
obystroy.com
В корзине:
нет товаров

Наши цены

Цветочный:
0,5 л
Черноклён + цветочный:
Пыльца:
100 гр
1 кг
Воск:
750 гр
Прополис:
100 гр

Отзывы на Яндексе

Помогите нам

Где покупаю мёд?

Где я обычно покупаю мёд?

Замечательно, если вам удалось приобрести натуральный пчелиный мед. Он порадует вас своим вкусом, тонким ароматом, окажет оздоравливающее и тонизирующее действие. Но, можно ли быть стопроцентно уверенным в его качестве?

Что может содержать фальсифицированный мед?

Недобросовестные продавцы нередко прибегают к разнообразным способам подделки этого замечательного продукта для получения максимальной выгоды. Подделка, разумеется, не принесет потребителю пользу, но и вреда тоже не причинит. В редких случаях употребление подобного меда может привести к отравлениям. Стоит проверить покупку прежде, чем начать принимать его.

Что может содержать некачественный продукт:

  • сахар, добавленный в виде раствора или сиропа, инвертированный сахар
  • крахмал (картофельный, кукурузный)
  • мука
  • ароматизаторы и красители
  • патока
  • мел
  • падевый или прошлогодний мед

Если при выборе внешний вид, консистенция, аромат, вкус и другие показатели качества подтвердили натуральность, то можно в домашних условиях провести более точные тесты и проверить, так ли это на самом деле.

Памятка для определения качества меда

Существует не один десяток способов проверить качество в домашних или лабораторных условиях. Учитывая современные возможности в подделке тех или иных продовольственных товаров, только специализированная лаборатория может подтвердить натуральность продукта на 100%. Для того чтобы вам было проще воспользуйтесь памяткой:

как отличить натуральный мед

Проверка в домашних условиях как правило проводится чтобы определить качество свежего, только что купленного меда. Если он куплен давно - то здесь самым лучшим критерием качества будет служить его кристаллизация. Через 2 месяца хороший мед обязательно должен засахариться. Если этого не произошло - перед вами скорее всего подделка.

Способы проверки меда в домашних условиях

Для домашних тестов можно использовать компоненты, которые найдутся в арсенале любой хозяйки.

Стакан воды

Размешайте ложку купленного меда в негорячей воде, используя при этом прозрачный стакан. Натуральный мед растворится полностью без остатка, слегка придав жидкости некоторую мутность. Если продукт имеет посторонние вещества и примеси, то они выпадут в виде осадка или поднимутся на поверхность. Если вода осталась прозрачной, то этот продукт получен из сахарного сиропа.

Уксус

Наверняка, у каждой хозяйки найдется в запасе уксус. Растворите ложку меда в воде и добавьте в получившийся раствор небольшое количество уксуса, достаточно всего несколько капель. Если наблюдается пенообразование и шипение, то в продукт был добавлен мел.

Раствор йода

Аналогично поступим с нашим подопытным, проверив его йодом. Размешайте небольшое количество меда в воде и добавьте одну каплю йода. Если наблюдается изменение цвета раствора на синий, то это – подделка, в нее добавлена мука или крахмал.

Кусочек хлеба

Положите небольшой кусочек хлеба в тару с медом и оставьте его там на пару минут. Если кусок хлеба сохранил изначальную форму, то мед натуральный и зрелый. Если хлеб стал мягким и раскис, то этот продукт был получен с использованием сахарного сиропа или просто мед незрелый и содержит слишком большое количество влаги (по ГОСТу должно быть не более 21%).

Химический карандаш

Этот способ нельзя назвать доступным для каждого - не у всех на кухне есть химический карандаш. Намажьте каплю меда на лист бумаги тонким слоем. Проведите по нему химическим карандашом. Если мы видим разводы сине-фиолетового цвета, то в мед скорее всего добавили воду или сироп, а наличие жирного следа от карандаша говорит о плохом качестве купленного продукта.

Лист бумаги или салфетка

Капните мед на салфетку или газету: наличие влажных пятен вокруг говорит о том, что в нем слишком много влаги. Если бы он был зрелый, то он бы не оставил разводов вокруг себя. Можно поджечь бумагу с каплей меда, если продукт «сахарный», то появится запах, характерный для жженого сахара.

Медная (стальная) проволока

Тест с использованием медной или стальной проволоки проводим следующим образом. Раскаляем небольшую медную нить до покраснения и опускаем ее в емкость с медом на 10-15 секунд. Если после этого проволока осталась чистой, то этот продукт действительно натуральный. Если на поверхности проволоки осталась липкая масса, то мед некачественный, в нем присутствуют примеси.

Нашатырный спирт

Нашатырный спирт поможет определить наличие патоки. Разбавьте мед в воде и добавьте 3-5 капель спирта. Бурый цвет раствора говорит о фальсификации продукта.

Медицинский спирт

Наличие крахмальной патоки определяется с помощью медицинского спирта. Смешайте мед, спирт и воду в соотношении 1:1/4:2 и хорошо взболтайте. Если смесь изменила цвет на молочный, то в ней содержится декстрин, характерный для патоки.

Водный раствор нитрата серебра

Водный раствор нитрата серебра (ляписа) поможет определить наличие патоки или сахара в продукте. Соедините его с раствором меда, изготовленным по предыдущим рекомендациям, появление белого осадка при этом свидетельствует о наличии указанных примесей.

Известковая вода

С помощью известковой воды можно определить наличие падевого меда. Для этого приготовьте 50% раствор меда в воде (смешайте его в соотношении 1:2) и вскипятите. Образование бурых хлопьев осадка даст положительный ответ на присутствие данной примеси.

Зажигалка (испытание огнем)

Можно также попробовать поджечь немножко нашего меда. Натуральный продукт гореть просто не будет. Поддельный или искусственный - может изменить цвет (стать коричневым), начнет плавиться, может появиться характерный запах жженого сахара или чего-то химического. В общем с настоящим медом ничего странного при поджигании не произойдет.

Если из предложенных тестов вы провели хотя бы четыре эксперимента, и они не подтвердили ваши опасения, то перед вами действительно натуральный пчелиный продукт! 

Совет: не покупайте сразу большое количество меда у незнакомого продавца. Возьмите для начала небольшую порцию и убедитесь в его качестве. У нас вы можете купить мед расфасованный в баночки объемом всего 0,5 литра - этого вполне достаточно чтобы убедиться в качестве и 100% натуральности!

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [4 Голоса (ов)]

Комментарии  

+1 # Сергей 19.07.2018 08:22
Есть оригинальный способ проверки меда - тест на "генететическу память меда". Можете поискать на ютюбе, там полно роликов. Делается не сложно, но результат впечатляет! Странно что автор не знает о нем 8)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
+5 # Ванька-встанька 22.08.2018 12:35
Серега, это просто развод местных продавцов меда! ))) Рассчитан он на москвичей и на людей, которые плохо в школе учились)) это ж физика - загугли лучше про Ячейки Бенара)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Если заметили ошибку - сообщите пожалуйста об этом администратору.
Выделите фрагмент текста и нажмите сочетание горячих клавиш Ctrl+Enter.

% Скидки и акции %

Рейтинг регионов РФ

Тамбовская область 8 раз подряд признана самым экологически чистым регионом в России.

Медовый канал

Интересные видео про мёд и другие продукты пчеловодства

Любимый сорт

Мой любимый сорт мёда

Сколько покупаю?

Сколько мёда я покупаю за сезон?