Трутневое молочко, часто называемое гомогенат, не так известно как маточное, но по своим качествам гораздо полезнее. Незнающие люди обычно путают эти два продукта пчеловодства и не представляют в чем заключается разница между ними.
Что такое трутневый гомогенат
Трутни, в отличие от рабочих пчел, считаются самыми бесполезными жителями улья, годными только для получения потомства. Однако, по строгой иерархии, царящей внутри этого пчелиного царства, каждому отводится своя роль. Только трутни подходят для получения уникальной биологически активной добавки, превосходящей по своим качествам многие апипродукты.
О свойствах трутневого расплода было известно еще древним китайским лекарям. Об этом свидетельствуют личинки, обнаруженные при раскопках могил правителей и знатных людей. На долгое время этот побочный продукт пчеловодства был незаслуженно забыт, но сегодня интерес к нему постепенно возрастает, благодаря пользе, которую он способен оказать человеку.
Внешне гомогенат напоминает желе горчичного цвета, обладающее кисловатым запахом и сладкое на вкус. В этой вязкой массе личинки находятся в первые дни своего развития. В отличие от маточного молочка расплод имеет большую концентрацию стероидов, гормонов отвечающих за репродуктивные функции организма.
Состав трутневого молочка
Кроме высокой концентрации половых гормонов: прогестерона, тестостерона и эстрадиола, трутневое молочко состоит из множества, не менее полезных компонентов. Здесь, в легкоусвояемой форме, присутствуют все вещества, нужные организму, а по содержанию витамина D даже превосходит рыбий жир.
Белки гомогената ученые называют идеальными, ведь в них есть все 9 аминокислот, важных для человека (лизин, треонин, валин, метионин и др.). Протеины составляют около 20% его массы, из-за этого, по пищевой ценности, он наиболее близко стоит рядом с грибами и продуктами животного происхождения.
Липиды занимают всего 5-6% и представлены 15 жирными кислотами, такими как олеиновая, стеариновая, пальмитиновая, миристиновая и другими. Углеводов — около 6% из них 5% составляет глюкоза. Кроме того, в нем обнаружены фитостерины (кампостерин, стигмастерин) и деценовые кислоты, по содержанию которых трутневое молочко намного превосходит маточное.
Как получить трутневое молочко
Чтобы получить расплод, в улей устанавливается дополнительная рамка, на которой, впоследствии, будут выращиваться будущие осеменители (трутни). По сравнению с личинками рабочих пчел, трутневые — более крупные и слегка выгнутые. Ячейки для них просторные и поначалу не запечатываются (открытый гомогенат). После закрытия он будет называться печатным.
Для получения трутневого молочка подходит и тот и другой, но оптимальным является время незадолго до запечатывания, когда личинки достигают недельного возраста. Затем соты вместе с будущими трутнями снимают с рамки, прессуют и перетирают до однородной массы. Наличие личинок трутней в полученном гомогенате добавляет ему питательную ценность и нарушением не является.
Чем гомогенат полезен для человека
О пользе можно судить по его богатому составу. Большой вклад в его применение с лечебными целями внесли не только ученые-медики, но и тибетские монахи. Многочисленные исследования показали, что трутневый гомогенат способен положительно влиять на все системы организма:
- Улучшает память, координацию движений, внимание; полезен при лечении психомоторных расстройств и стойких нарушениях нервно-психической деятельности; эффективен для профилактики бессонницы, неврастении, маниакально-депрессивных состояний, неврозов. Используется для коррекции психического и физического нарушения в детском возрасте.
Является сильнейшим иммуномодулятором, укрепляет общее состояние, помогает в борьбе с истощением и астенией.- Обладает сильным противоопухолевым эффектом, препятствует появлению и разрастанию злокачественных новообразований (липомы, фибромы, аденомы). Используется для лечения и профилактики мастопатии.
- Нормализует выработку гормонов щитовидной железы, улучшает работу эндокринной системы в целом.
- Помогает при нарушениях сердечно-сосудистой системы, способствует улучшению показателей геммограммы, укрепляет стенки сосудов, уменьшает уровень холестерина в крови.
- Является биостимулятором, оказывает ранозаживляющее, противовоспалительное и регенерирующее действие на мягкие ткани. Широко используется при лечении варикоза, тромбофлебитов, а также трофических язв.
- Нормализует мужскую потенцию и функцию яичников у женщин. Повышает уровень либидо, помогает в борьбе с бесплодием, сексуальными расстройствами, заболеваниями мочеполовой системы. Для мужчин гомогенат незаменим при профилактике и лечении простатита.
К тому же, расплод помогает нормализовать обменные процессы в организме и снижает вероятность возникновения аллергических реакций.
Противопоказаниями к применению трутневого молочка является болезнь Адиссона и обострения инфекционных заболеваний. Не рекомендуется употреблять гомогенат перед сном, из-за его способности вызывать нервную возбудимость и нарушения сна.
Как правильно хранить трутневый гомогенат
Если оставить только что полученный гомогенат при комнатной температуре, уже через несколько часов с ним начнут происходить необратимые изменения. Полезная вязкая масса сначала становится серой, затем чернеет. Вместе с цветом исчезают его полезные качества.
Для более длительного хранения используются следующие способы:
Ненадолго увеличить срок годности можно при помощи спирта. Для этого нужно смешать его с трутневым расплодом (на стакан спирта — 60 шт личинок трутней) и настаивать в течение недели, периодически перемешивая. После этого процедить смесь через сито. Полученная настойка сохраняет свои свойства около месяца.- В течение года трутневое молочко можно хранить используя способ быстрой заморозки. При этом его температура хранения должна быть -5 .. -20 C⁰.
- Адсорбация — гомогенат смешивается с сухим веществом глюкозы в определенной пропорции и растирается в фарфоровой ступке до получения однородной массы. Для более удобного употребления из нее можно сформировать пилюли и пересыпать в стеклянный флакон с плотной крышкой. Таким способом можно хранить расплод около трех месяцев при температуре 4-6⁰C, не допуская попадания солнечных лучей.
- Гомогенат с медом годен в течение полугода при температуре до 20⁰. Для этого он смешивается с прошлогодним медом и переливается в темную стеклянную бутылку. Концентрация трутневого молочка в готовой смеси не должна превышать 1%.
Свежесобранное молочко можно хранить в холодильнке не более суток. При долгом хранении белки гомогената начинают сворачиваться, верхний слой меняет цвет на черный и появляется неприятный кислый запах.
Начинать прием гомогената нужно только после консультации с врачом. Во избежание осложнений ни в коем случае нельзя изменять режим и дозировку самостоятельно. Лучшим способом употребления является сублингвальный (рассасывание под языком).
